冬日:红烧羊肉

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简介
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,因人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。所以现在人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,男士适合经常食用。 那么羊肉怎么样吃才是最营养又健康的呢? 那就是红烧羊肉了。 即可以吃肉,多出来的汤咱们也不浪费用来下饭。营养是相当的高啊。
材料

羊肉700克,胡萝卜300克,葱15克,姜15克,青蒜少许,调料,料酒一汤匙(15ml),生抽二汤匙(30ml),白糖一茶匙(5克)

做法

1,准备材料,羊肉切成块,胡萝卜切滚刀块,蒜切成段

2,锅中放冷水,下入羊肉,焯一下

3,取一炒锅,锅中放油,油热后,倒入葱末,姜片

4,倒入羊肉,翻炒片刻

5,倒入料酒,生抽,白糖翻炒后,加入适量的水,没入羊肉,

6,煮至汤汁收到一半的时候,倒入胡萝卜

7,汤汁煮到差不多时,放入青蒜段,即可关火

小诀窍

1,羊肉和胡萝卜是绝配。

2,放入蒜段,即可以增香,也可以增色。

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